就讀師範大學東亞系和地理系的呂晴、鄭怡礽，2017年暑假於台南菁寮村蹲點期間，帶領社區青年與學童體驗定向越野遊戲，藉由遊戲尋寶來重新認識自己的家鄉，甚至發現了具有歷史意義的碾米廠。

長期關心台灣生態的作家李偉文從環境切入，引導在場學生思考型塑著島上居民行動與思維的整體環境，「台灣既是海島也是高山島，住在海邊卻也同時是高山的子民，因此必須拉高視野」。透過無遠弗屆、成本低廉的網路科技，可以便利地近用媒體發表自己的想法，在資訊能如此大量而方便取得的時候，「建立自己的觀點更為重要」，就如同兩位蹲點學生選擇以『老人供餐』來記錄在地故事」，並勉勵現代青年找到自己的觀點與世界連結。

師大育齊分享自己的觀點，藉由這次清明掃墓回到祖父老家風山村，差點操撞到在地阿嬤，卻親切笑罵「撞到有什麼」感嘆鄉村的純樸。「看見台灣」以雲的高度來認識台灣，而「蹲點台灣」則是讓大家以平行的角度「蹲下來」認識土地，「蹲點」是一種謙卑、與土地和人們的連結。

回憶蹲點對自己的改變，呂晴表示最大的收穫是「在短時間跟不同年齡層的人交流，讓他願意讓你進入他的生活、分享他的故事」，台語不通的呂晴分享跟在地長輩培養感情的秘訣「阿媽煮菜的時候頻頻稱讚「揪好甲」並不斷用手勢比讚，不停地用食物跟大家交流」「跟老人家聊天，吃飯是最好的話題，他們就好像看到自己的小孩一樣」。而社區到底從自己身上獲得了什麼？鄭怡礽表示「從定向越野重新認識自己的村莊」，自己的家鄉可能仍然陌生。孩子們對兩人參與蹲點也充滿好奇。

影片名稱「盛飯/剩飯」的發想，源自於對於菁寮的觀察，以米飯來呈現米鄉菁寮的特色，再以剩飯來呈現老年化的現狀。兩人分享以數字「66」破題，老年人口比例從1976年至今成長5倍，近23%。影片最後「老街攏係老人」，近期發表新書退休進行式，李偉文老師提出驚人的數據，老齡人口的速度，104年大概6.3個工作繳稅人口，支撐一個65歲以上人口，8-10年之後，3個工作繳稅人口，支撐65歲以上人口。