連續近一個禮拜的密集的側拍及訪談後，今天難得有可以短暫休息的清閒時光，於是我們便決定下午要在楓林繞繞，欣賞風景之餘也順手拍些空景。下午兩點，正當我們準備出門時，恰好我們的home媽——彩月阿姨正在和鄰居一起享用午餐，便招呼我們一起吃飯。鄰居的叔叔阿姨都很熱情，遞上碗筷之餘不忘介紹滿桌的菜餚，有他們自己栽種的地瓜和今天中午自己宰殺的豬肉全餐，包括了豬血湯和各式的拼盤。

 
滿桌的菜餚，在自家門口開展成了盛大的饗宴。

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酒酣耳熱、大快朵頤之際，叔叔阿姨們看到街坊鄰居也會邀請他們一起來同歡。在這樣快活的氣氛之下，更讓我們體會到這裡的人們善於分享、樂於同樂的樂天性格。

享用完大餐，我們便到村子門口附近的觀景台欣賞楓林的美景。從觀景台那邊的小山坡望下去，山腳的楓港聚落便一覽無遺，而再遠方便是遼闊的大海，這樣的景色讓人不禁駐足於此、流連忘返。

 

傍晚，我們回家時，鄰居們正好在包吉拿富(cinavu)，這是一道小米包裹著豬肉等內餡，再用竹葉包起來水煮而成的料理。有時會用假酸漿葉先包起來再用月桃包覆，假酸漿葉有防止脹氣的功用。這道料理據說是部落居民最常吃的食物之一，也是各大祭典婚宴必備美食。據說有祈福之意，因此這道料理也有人翻譯為祈納福。

 

轉眼之間，包好的吉拿富便堆成一座小山，準備入鍋水煮。有趣的是，這裡使用的是燒柴的灶，對我們這兩個都市俗來說很是新奇。近百個吉拿富，只需悶煮約半小時即可享用，等待的同時，home爸神秘兮兮地像我們介紹這道平民美食的小秘密，「這是排灣族的威而鋼，阿伯之前就是吃很多所以太會生!」雖然可信度和實用程度有待商榷，但確實是讓人眼睛為之一亮的小知識。

 

隨著蒸騰的熱氣，吉拿富終於起鍋。阿姨們熱情地招呼我們一起享用，這次吉拿富包的不是小米，而是芋頭，吃起來有著獨特而濃郁的香氣。阿姨說吉拿富可以包多樣的餡料，從基本的小米、糯米、鹹豬肉，到甜的口味都有，「這個就像你們平地的粽子啦!」

 

出於好奇，我向阿姨詢問這近百個吉拿富能夠吃幾天?只看見阿姨露出困惑的神情，回答道:「不知道，這些帶去鄰居分一分就吃完了，哪有甚麼吃幾天的。」或許這樣互相扶持、無私分享的熱情，就是讓楓林的人們彼此能夠維繫著緊密連結的秘訣吧。

 

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20180804聖旻

 

原來這才是豬血

 

　　今天令我感到最棒的事情，就是出門的時候，讓彩月阿姨他們請吃山豬全餐吧！一邊吃著最純正的豬肉，沾沾特製的醬料，強韌的嚼勁以及口感，真的讓人過癮萬分，他們自己種的地瓜，也是甜的讓我讚不絕口，吃完了一個，不自覺就還想再吃第二個。最讓我驚豔的部分，就是那最純正的豬血湯，那豬血一咬下去，味道和平常吃到的差不多，然而口感卻是扎扎實實的，不像市售的豬血一樣會有彈牙的感覺，我才知道，原來這才是真正未經過加工的豬血！

 

　　下午我們借了教會的摩托車來到楓林村入口處的觀景平台，站在青青草地上，望著印入眼簾的美景，心中無不是滿滿的清幽感。

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　　而當我們回到彩月阿姨家時，又正好看到阿姨他們正在做「吉拿富」，我們便在一旁看著他們製作，一邊好奇的問著問題，吉拿富就像是排灣族的肉粽，用芋泥和豬肉做成的內餡，被假酸漿葉包起來，再用不能吃的月桃葉包起來，最後用棉繩綁緊，放入水中煮上約半小時。當我和阿姨問著問題時，阿伯更進一步的補充說這是排灣族的威爾鋼，以前的原住民就是吃太多這個所以很會生，當場一陣大笑。

 

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　　等著吉拿富煮的時候，我也一邊聽著阿伯說許許多多以前的故事，其中印象最為深刻的是有關「官帽山」的傳說，讓我聽了是嘖嘖稱奇。官帽山位在楓林村的旁邊，據說從前有三任的村長都因為的官帽山上燒垃圾而死掉，所以後來上任的村長就禁止大家再去官帽山燒垃圾。

 

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　　當吉拿富煮好起鍋，阿姨他們便招待我們兩個吃，吃完了一個又給我們一個，當我已經吃到第三個的時候，阿姨又問我需不需要再吃一個，老實說我已經有點吃撐了，只能笑笑地說：「阿姨，吃這麼多我會太會生拉！」現場引來一陣哄堂大笑。

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　　來到楓林的第九天，感受到的是好客的楓林人滿滿的熱情，讓我非常的幸福。

 

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20180804彥碩

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今天原本會是無所事事的一天，沒想到正好遇上熱情的鄰居們，也讓我們有機會看見他們不一樣的一面。

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下午出門時，正好遇見彩月阿姨和鄰居們用餐，便被邀請一起享用。隔壁的伯伯說這是他們自己養的豬，中午剛宰殺的，很新鮮。我們還沒坐定，阿姨便一直往我們遞碗筷、醬料，以及各種豬肉拼盤，直說別客氣、吃飽再走。在他們熱情的招待下我們便大快朵頤，其中最令我們印象深刻的就是豬血湯，彩月阿姨說這是最最新鮮的豬血湯，要我們試試看，保證和平常喝的感覺不一樣。湯底本身和平常喝的豬血湯沒有太大分別，但豬血本身卻令我們驚艷，因為它不是平常那種彈牙的口感，反而是沒什麼彈性卻很多汁的感覺。讓我們不禁感慨活了二十年，現在才第一次吃到真正的豬血。

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傍晚時分，正好遇見鄰居們在包吉拿富，我們便興沖沖地在一旁觀摩。這次包的吉拿富和前幾天吃口味的略有不同，是以芋頭粉為主而非之前的小米，口味更顯得濃郁。起鍋後阿姨們便給我們一人一條，當我們第一條吃到一半時又遞給我們第二條，並直說不要客氣、吃飽比較重要(但殊不知我吃到一條半就超級撐了)，離開前又留了兩條要我們多吃一點，「你們只有在這邊才吃得到，你們回平地之後就吃不到了，多吃一點!」最後我們都吃的超級飽，但也體會到了楓林的熱情。

或許，我們跟這裡的人們又更加熟識了一些。

 

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