2026/07/16（四）

今天有睡飽，精神也特別好。

接近中午，我們先到花蓮朋友推薦的「幸福日光」享用豐盛的早午餐，補足滿滿元氣後，也迎來今天最期待的行程——體驗庇護員工的一天。

下午，我們戴上髮網、繫起圍裙，正式走進工場，跟著技輔員、作業員姊姊們一步一步學習月餅製作。

即使我們都有烘焙經驗，真正動手後才發現，每一個步驟都需要高度的穩定與熟練。

那些看似簡單的動作，背後藏著的是一遍又一遍反覆練習累積出的默契與耐心，也讓我們更加敬佩每位庇護員工的努力。

做月餅的小趣事

整個工場像是一條流水線，每個人負責的步驟不同，我們負責把油酥包進油皮裡面、作業員秀玲姊姊負責擀平麵團並捲起、技輔員佳穎姊姊則接手最後的塑形，讓一顆顆月餅逐漸有了漂亮的模樣，確保出貨品質。由於流程環環相連，只要前一道工序稍微慢了一點，後面的人就得停下來等待。我們第一次包月餅並沒有那麼快的上手，導致秀玲姊姊的步驟時常會卡住需要等待我們，越想快一點，反而越容易出錯，大家一邊笑、一邊安慰我們「第一次做已經很厲害！」、「越來越上手了喔！」，緊張的氣氛也在笑聲中慢慢化開。

工場的人力有限，每逢訂單較多的時期，大家偶爾也需要留下來趕工。看著每個人默默完成自己的工作，更能理解一份月餅背後，其實承載著許多人的用心與責任。

暖心的雪中送炭

下班後飢腸轆轆，要離開的時候發現天空下起了傾盆大雨，善良的副主任問我們要不要留下來吃飯，後來才發現那是副主任自己的晚餐，已經被感動到哭泣！

來到黎明庇護工場短短幾天，我們遇見的每一位主任、姊姊、員工，都帶著最真誠的笑容照顧著彼此。

這份溫暖在每天的相處中自然流露，也讓我們更加想把這個充滿善意的地方，分享給更多人知道。

吃飽喝足後，天空中的烏雲散去，我們前往了姊姊推薦的路易莎進行後製的工作，一邊整理今天拍攝的素材，一邊完成後製工作，直到店家打烊，才為充實的一天劃上句點。

感謝今天的收看，我們明天再見！