「這個世界上有很多要靠時間證明的事，和只有時間才能證明的事。」_村上春樹《身為職業小說家》

等待是生活日常的累積，

等碗泡麵、等輛公車、或是等個機會，

累積成的等待將會成為生活的一種姿態。

 

第三堂課，〈黑糖饅頭〉。

這堂課是阿嬤們最期待的一堂，

從初次見面就已預告課程內容，

沒想到結果卻令我們深感挫敗。

雖然阿嬤們都說好吃！很厲害！

但我們自己知道事實並非如此，

敗於麵糰發酵的時間過於倉促。

 

由於我們趕於阿嬤們中午就離開，

縮減了發酵時間及蒸饅頭的時間，

也未考量電鍋與瓦斯爐時間差異，

發酵既沒有發好且蒸也沒有蒸熟。

 

饅頭好吃的關鍵在於「發酵度」，

而發酵時間又因環境變因不一樣，

饅頭吃的嚼勁味道到外觀的色澤，

在出發之前試做的成品近乎完美，

充滿自信心的扛了4公斤的麵粉，

卻因為太心急搞砸事情白忙一場。

 

〈貓咪日常〉

鐵份的貓咪是部落的一大特點之一，

牠們四處去人家家曬太陽、理理毛，

部落的貓不是流浪貓、野貓、家貓，

而是此處居民們所飼養的部落的貓。

 

《愛貓之城》中曾提及：

「沒有貓，伊斯坦堡就失去一部份的靈魂。」

在伊斯蘭教教義上認為貓是非常聖潔的動物。

有傳聞提到穆罕默德曾遭受一條毒蛇的攻擊，

此時一隻勇敢的貓擊退了毒蛇，拯救了先知。

因此中世紀貓也就成了伊斯蘭世界的守護者。