六點半鬧鐘響起，這麼早起的我們本來是要去拍一早的市集，但當我們還在賴床時，就被建禾所打的電話聲叫醒，他說：「今天要製作西瓜棉」，我們聽到後立馬從床上跳起來，因為前幾天本來就要拍攝，但因我們那天去拍攝市集畫面而沒拍到西瓜棉的製作過程，因此，我們想說這次一定要拍到！

　匆促洗臉、刷牙後，我們便騎車前往建禾家，當我們抵達時，就看到建禾媽媽與建禾已經開始第一步驟─「削去西瓜皮」，建禾媽跟我們分享著說：「這次的西瓜較小，但是是最適合做西瓜棉的，因為口感比較幼嫩、好吃，」接著建禾與媽媽重複著削西瓜的動作，今天總共有四袋西瓜，建禾媽又跟我們說：「等他(建禾)爸回來後，就會開始醃漬西瓜棉了！」有趣地是，當建禾爸的機車聲音還沒進到家裡來時，建禾媽就已經跟我們表示建禾爸回來了，建禾媽真的是好耳力啊！

　隨後，建禾爸就開始進行醃漬，他將西瓜切塊加入鹽巴拌勻，再倒入大桶子中。建禾媽表示，第一步驟是最繁複的，接下來醃漬的過程會加快許多。在醃漬的同時，建禾媽還請我們吃了西瓜和有芒果，為還來不及吃早餐的我們餵飽了肚子！

　另外，建禾家還有一隻叫做「小黑」的兩歲土狗，牠一開始對我們很有防備心，甚至不讓我們碰牠，但今天牠竟然願意讓我們輕觸牠，建禾看到後，也直呼：「現在牠已經認得妳們了喔！」小黑一直在建禾媽與建禾附近來回玩耍，也因牠正值磨牙期，牠還把削下來的西瓜皮拿去一邊，在地上啃的不亦樂乎，我們看到這樣的場景，完全被牠的可愛所融化了！

　最後是醃漬西瓜棉的最終第三步驟，首先，在西瓜表面蓋上塑膠布，並用大石頭重壓，等四至五天後就醃漬完成。建禾爸邊補充說：「天氣熱時，大概三天就醃漬入味了」，同時把他們上次醃漬好的西瓜棉取出，上頭滿滿的都是鹽水，建禾爸接著用勺子把鹽水舀掉，頓時空氣中充滿濃濃酸酸的味道，最後由建禾瀝乾、分裝，準備賣出。要離開建禾家時，建禾還給我們兩袋上次醃的西瓜棉，就像建禾媽所講的：「妳們很幸運，遇到我們第一次在這種時節種西瓜，才有這些東西可以吃，」沒錯，我們真的是何其幸運的人啊！

　下午因害怕午後雷陣雨來臨，我們把課程提早了一個小時，這次教給青少年的是餐飲與食品學群的介紹，更以「吳寶春來拉」這五字出五道題目，讓青少年分為兩個小組競相回答問題，藉以融入餐飲相關的知識，大家比想像中更踴躍回答題目，真的很可愛！

　最後以「觀光實作課」作結，希望青少年當導遊帶我們前去探訪社區，而大家非常有志一同地選擇了頂洲國小。於是，我們一行人漫步到學校操場，大家本來都很害羞、不知道要介紹什麼，但當我們與大力慢慢引導他們後，他們漸漸介紹或多聊了一些，讓我們了解到學校小角落的美。再到最後，我們、大力與青少年們在單槓中玩得很開心，一直爬上爬下的。此刻他們所顯露出來是最童貞的他們，雖然網路讓城鄉差距縮小，但我們想他們還是保有身為鄉村小孩的那一份純樸。

　觀光課結束後，我們再度浩浩蕩蕩回到教會裡，從冰箱搬出已經切好的大西瓜，讓青少年們消消暑，大家也因為熱而吃的很快，滿滿一盤西瓜，轉眼間就已被一掃而空！傍晚時分，因教會旁的龍眼樹果實長得極為茂密，大夥便在樹下聚集摘來吃，漸漸地，比較矮的龍眼都被大家摘完了，於是青少年中的190公分巨人─宗崎，揹著今天考試不及格而被罰寫的耀慶，兩人走進龍眼樹裡，幫大家採集較高處的果實，平常不太聽話的他們，其實也很樂於幫大家的忙，大家也被他們兩個的行徑逗的放聲大笑。在這個難得沒下午後雷陣雨的傍晚，內心感覺像是餘暉般存有一絲絲的溫暖！

後記：也很謝謝今天撥空並長途跋涉來頂洲探望我們的世威哥，因為今天下午的生涯規劃課程，無法與你多聊上幾句話，但你對我們的關心，我們都著實感受到了，希望我們只剩下一個星期的蹲點都能順順利利、收穫滿載！