「歲月更替，許多景物都換了新顏，可流光卻無法沖淡一絲過往的記憶。然而記憶也是吝嗇的，只給經歷過的人擁有。」 白落梅 《歲月靜好現世安穩》

時間如水一去不復返，

但能不能像果凍一樣？

加些吉利丁就能凝固，

與之凝固在歡樂時候。

最後堂課，〈茉莉茶凍〉。

時間能加些吉利丁凝固快樂的時光嗎？

我們這次所設計的教案多以食物為主，

手在做，嘴在吃，腦在記，心在感受，

這樣即使我們離開長輩也較不會忘記。

當吃到這些美食時能驕傲的說我也會！

〈相片回憶〉

相片是回憶最好的記憶保存，

按下快門將瞬間封存成永恆。

存下這段日子相處相伴相陪，

我們下次再拜訪也不知何時，

但總希望阿嬤們以後日常中，

吃到黑糖饅頭、茶凍、餅乾，

能夠想到曾與學生一同做過，

然後當我們下一次再前來時，

拿出照片勾起阿嬤們的回憶。

他們能說：「是Lateng跟Pito。」

我們不是部落的孩子，但你們把我們當自己的孩子，

路上若遇見我們就問，你們有沒有吃飯？進來吃飯！

很感謝這群樂齡長者，在上課時都很捧場回應答案，

很感動在鐵份文健站這有一群愛心滿滿的志工人員。

今天下課後，明天我們再一一去拜訪長者們，

天下沒有不散的筵席，但我們要好好說再見！

希望我們的前來能為你們的生活增添些樂趣，

但也希望我們的離開你們不會因此感到失落。