蹲點日誌 - 花蓮羅山社區 - 【03】身懷絕技的客家女人
原來羅山不只有有機米是特產,一個個客家女人的故事更是津津有味。今天是
我們在羅山社區蹲點的第三天,時間雖然不長卻讓我們深刻感受到客家女人的
吃苦耐勞與身懷絕技,平常除了幫忙農事外,更是一肩扛起家裡大大小小的事
務。首先要介紹的是這幾天對我們照顧無微不至的梁媽媽,今天早餐我們品嘗
了梁媽媽親手包的客家粽,顆顆又大料又實在,特別選用月桃葉做粽葉,即使
吃到最後都還帶著濃濃的香氣。平常經營民宿之外,梁媽媽吃的東西幾乎都是
自己種的,27日還要上台北參加廚藝比賽,親手準備300人份的拿手絕活「虎
咬豬(梅干扣肉刈包)」。
「炒米香」是客家著名的傳統產品,是在米香用爆的之前就有的技術。雞鳴園
的溫元山先生炒米香很特別,裡面還帶有淡淡的橘子味,口感脆但又很清爽,
吸引不少外地觀光客指名來此體驗客家炒米香。溫大哥最近在學煮咖啡,還很
熱情的請我們到客廳聊天喝咖啡。
溫大哥的太太阿嬌姨也堪稱是客家女人的代表。阿嬌姨跟我們說,早年她和溫
大哥除了種稻米之外,還同時養雞、照顧桔子園,除了體力過人之外,有時忙
到中午都沒時間吃飯,還要學會開貨車,如今農忙之餘經營體驗農家,胼手胝
足才有今天稍稍可以享福的生活。不管溫大哥做什麼,她永遠都是在背後默默
支持的女人。
晚餐時間小編本來想進廚房幫忙梁媽媽的忙,沒想到梁媽媽在廚房裡一個人可
以當三個人用,不到二十分鐘五菜一湯就全都香噴噴上桌了,身手矯捷讓小編
覺得自己進廚房根本就是越幫越忙,真是汗顏!
社區家政班班長子婷姐下午來找梁媽媽開槓,剛好也到了吃飯時間便與我們共
進晚餐。子婷姐多才多藝,插花、煮菜之外還學電腦、學易經、學英文,更是
種得一手好菜。
這幾個羅山女人的故事讓我們深刻感受到,也許是地理環境造就了她們如此堅
毅的個性,要嫁來當「羅山媳婦」,審核標準之嚴格跟有機米有過之無不及,
吃不了苦、沒有兩把刷子可是過不了關的喔!