山蘇

這次來到東源村的主要服務項目是─山蘇，架

設一個平台網站，讓大家了解東源村的山蘇，

此農作物已成為當地經濟作物，幾乎每位vuvu

都有自己一片山蘇園，而為了能夠多了解山蘇

這植物，我們決定身體力行跟著vuvu們一同前

往採山蘇！

 

起了一大早，我們全副武裝，因為vuvu說山蘇

園很多蚊蟲，甚至還有蛇，所以全身要包緊緊

加穿雨鞋，就這樣的我們跟著vuvu來到了山蘇

園，發現早已有vuvu們正忙著採收山蘇，因為

今天他們必須要在中午以前採收完十斤的量，

正開始擔心我們會不會妨礙到他們採收時，可

愛的vuvu已經把籃子綁在我們的腰際上，並小

心翼翼的將小刀放入我們手中，很親切地教我

們採山蘇的小技巧，山蘇要吃的部分是他的嫩

葉，因此要找頂端有蜷曲的嫩葉，採大約12cm

長度就可以了，最後vuvu再三小心叮囑我們這

刀很銳利，走路時絕對不要拿在手上之後，就

跟我們說好好體驗採山蘇的感覺吧！

 

起初，深怕自己採壞了，雖然山蘇生長很快，

大約兩個禮拜採收一次，但因為中盤商都會有

固定時間來收貨，所以採時總是戰戰兢兢、慢

慢吞吞的，反觀vuvu們採收速度為之驚人，他

們採了一大把我們可能才採完一個山蘇葉子，

vuvu的技巧更是沒話說─快、狠、準，甚至直

接用手代替小刀採收，行動力也是我們忘塵不

及的，可能我們還在最低層慢慢地採，vuvu們

已經一個一個往更上面採，有些地方的坡度陡

的程度，我都需要扶著大樹才能平衡，但vuvu

卻可以處之泰然的認真採收，是在是太令我們

佩服了，體力都比年輕人還要好！

大概採了一小時，終於我們的小籃子有了一點

成績，此時VUVU擔心我們沒戴手套採太久會

過敏，就趕著我們回去，雖然覺得不太好意思

沒有陪VUVU們採到最後，但之後在遇到VUVU

時，說我們走後不久，有一隻毒蛇出沒，聽了

我們倒抽了一口氣，因為剛好那天隨行的阿毛

學長穿著短褲拖鞋就跟著我們來到山蘇園，

VUVU直說幸虧有天主保佑，不然被咬到真的

很危險，東源村什麼都好就是沒有醫院，就醫

也不方便，唯一一台救護車也在牡丹村那裏，

真的是天主保佑呢！

採完後，還有包裝這最後一道程序，VUVU們

會把山蘇倒在桌上，慢慢地包成一綑，此時左

右鄰居有空都會走來一起幫忙包，vuvu阿姨們

都會用母語對話，有說有笑，有時甚至唱起歌

來了呢！當然我們也沒有錯過這學包山蘇的大

好機會，將手心打開，讓一片一片山蘇葉堆疊

在一起，直到手掌能握住的大小即可綑綁，當

然我們一開始包得很慢又很醜，但多包幾個之

後，vuvu們都說可以嫁來東源村來了呢^___^

體驗過採收山蘇的過程後，覺得這是個很需要

勞力的工作，但花了一整個早上採收的山蘇，

散賣給觀光客卻只換來一綑20元的行情，就算

是中盤商來收購也會因為需要轉賣給外面的攤

販、店家而白白地被抽成許多，vuvu們辛苦的

勞力付出和她們的所得真的有很大的落差，看

著她們為了採收山蘇在危險的山坡爬上爬下卻

只換來微薄的薪資真的很心疼。

大家快跟自己的親朋好友推廣一下!!東源的山

蘇因為有著適合山蘇生長的潮濕環境真的很嫩

很好吃哦~!推薦大家~~