蹲點日誌 - 宜蘭縣南澳鄉東岳社區發展協會 - DAY3 抓雞去!
颱風天的雞舍
八點時漢聲哥問我們要不要去雞舍幫忙,我們爽快的答應了,不畏外面正下著滂沱大雨。
初次見面,冬哥抓了兩隻雞,「你們確定要看餒?」在下刀前冬哥跟漢聲哥反覆向我們確認,當然要看!
東哥將兩隻雞的脖子放血後,倒掛在籃網上。「母雞的活動力通常比公雞好一點」東哥在放血的過程持續和我們科普養雞的小知識。
接著,我們往內走到雞舍,「Niki你來抓這隻」漢聲哥把一隻雞交給我,要放到雞舍的最裡面。雙手緊抓著雞的雙腿,越過重重「雞」群,快速打開門將雞放到小隔間內。
「因為有些雞會被欺負,所以要單獨隔出來」,漢聲哥解釋。「小時候啊,我們從小就開始養雞了,以前看著媽媽養,現在自己養,對他們當然很熟。」當我問到漢聲哥第一次殺機是什麼時候時,漢聲哥很自然的回答。
愛情的模樣
我們分好雞後,一起到了冬哥家。
冬哥家在文健站的對面,客廳內橘黃色的燈、 許多泰雅族的編織和小物,讓整個家顯得格外可愛和親近。
和嫂子打過招呼後,我們進到廚房整理雞。先用熱水燙過,再將雞毛拔乾淨,最後將雞的內臟等器官掏出。
一系列連貫的簡單的動作卻非常講究經驗,如果用熱水燙太久雞皮就容易破掉,但如果燙不夠久,雞毛就會拔不下來; 翅膀的羽毛也要先拔,等雞冷了後就很難拔下來了。
隨後嫂子開始準備烤雞的備料,夫妻倆邊做料理,邊幽默的回憶起他們的愛情史,時不時的虧損對方和大笑,週六的一整個上午在歡笑聲中做料理度過,在東哥和嫂子身上我看見了愛情的模樣。
愜意的生活
午後趁著雨變小之時,我們拿起相機出去走走。
在東澳國小遇見了一群遊客,他們坐在聚會所內聊天、品茶,微風徐徐天氣非常舒服,愜意的樣子令人忍不住會心一笑。
在東岳,生活步調總是很放鬆,在小小的部落裡時常可以聽到某戶人家傳來的卡啦ok聲,或是小孩們的打鬧聲,街道上人人都叫得出名字,一個招手巷尾的朋友就會飛奔到身邊。這種感覺就像是居民們對「家」的定義不是自己的房子,而是整個東岳村。
這種感覺就像是居民們對「家」的定義不是自己的房子,而是整個東岳村。
結語
跟著東岳的步調生活,是種全新的體驗。