今天拜訪了林運枝先生，深入聊天後知道，林伯伯在羅山村發展有機農業前就已經開始貫徹有機的精神了，因為他認為不噴農藥不但對農民自己身體好，更重要的是對生態、環境都很好。

從林伯伯的眼神中，我們深刻感受到林伯伯熱愛這片土地的一份心，當了六十年的農夫，已經很習慣如何與大自然和平共處。「蟲吃剩的才給我們吃」，他說，噴農藥或是使用化學藥劑雖然可以增加農作物產量，但是長久下來土壤累積化學物質，最後仍會對人體形成傷害，做有機之後以前田裡常見的生物也都回來了，生態更為平衡。現代人也越來越能接受有機的概念，越來越講究吃的精緻與健康，林伯伯說農夫不但要為自己的健康著想，也要照顧消費者的健康。

我們一大早就跟著林伯伯上山去採黃豆，採回來的黃豆需要經過2～3日曬乾之後，才能進行脫殼，接著用電風扇再進行一次去掉雜質的動作，最後還必須用人工的方式，挑出一顆顆飽滿又漂亮的有機黃豆。

因為脫殼會有很多灰塵，一定得在室外進行，拍攝脫殼的過程非常辛苦，不但得忍受太陽的炙熱外，為了拍到正面必須站在出風口，忍受非常多又細碎的灰塵與雜屑，讓達達原本就有過敏的鼻水共共流。

不知道是不是因為太多雜屑的關係，後來攝影機的螢幕有一半整個黑掉了！！！清了好久都沒有改善，我和達達嚇到快要閃尿了，一台十幾萬的攝影機壞掉我們可能也要休學了（暈），還好最後找到是鏡頭太髒的問題，清潔完後又可以恢復正常，我們才鬆了一口氣。 

泥火山是羅山著名的景點，有機黃豆經常被拿來做泥火山豆腐，林伯伯經營的民宿也可以讓人體驗做豆腐，從磨豆、煮豆到最後豆腐的製作都是全人工。有機黃豆做出來的豆漿超好喝，完全就是百分之百濃、純、香，原料只有水和黃豆，不像外面都有添加石膏，濃度不純對身體也會造成負擔；豆腐也相當好吃，口感非常紮實，在嘴裡也可以吃到豆子的香味，食物本身品質好不需要添加很多調味料就可以很美味了，有機會來羅山一定要來試試看噢！