每天早上，都有一群奶奶坐在社區的一角，身旁放著一箱一箱的菜，她們正在為隨喜餐館今天要供應的食材進行挑菜的動作。這個時間也陸續會有義工媽媽進到一旁的廚房．她們正要開始展開一天辛苦的工作！

　　在這樣炎熱的夏天裡，廚房的工作顯得格外的辛苦。為了衛生起見，義工媽媽們除了身穿蓮苑的制服，還會加上圍兜、帽子、甚至是口罩，加上廚房爐火的高溫烘烤，連我們剛進去拍攝都覺得炎熱難耐，不禁佩服起這些義工媽媽們，她們在這個不算大的廚房裡，一年365天幾乎全年無休，不辭辛勞不計報酬的付出，只為了能夠讓隨喜餐館順利營運下去，幫助蓮苑做功德，也讓前來用餐的人都能喜悅滿懷。

　　所謂的隨喜餐館，正式的名稱為「湧泉坊」，是一間素食自助式餐廳，每天義工媽媽們都會準備進十道營養又好吃的菜餚，到這裡用餐的顧客可以自己酌量取用。「隨喜」的意思除了可以按照自己想吃的東西做取捨之外，更特別的是，連「金額」也是自己取捨的。沒錯，湧泉坊除了募集助學資金外，也希望能夠幫助家境比較不這麼優渥，甚至時常為三餐煩惱的人們。

　　一進到湧泉坊，就會看見莊嚴肅穆的三尊神像，分別是阿彌陀佛以及左右護法－－觀世音菩薩與大逝智菩薩，上面的橫軸寫著「知恩圖報」，提醒著前來用餐的民眾要時時懷著感恩的心，而桌子下方寫著「護持園地」的這個箱子就是提供顧客隨喜收費的地方。莊嚴肅穆，簡單卻隆重而高雅。

　　在湧泉坊裡處處可見這樣子令人省思的小標語，餐館內也一直在撥放著佛教音樂。（並不是大家刻板印象裡像大悲咒那種經文，而是單純的旋律，十分能使人放鬆的音樂）

　　整個用餐環境也十分的舒適，這裡一到用餐時間可是一位難求呢！

　　除了自助式的菜餚之外，湧泉坊也提供額外的餐點服務。

　　另外湧泉坊一角擺放著這樣一個櫃子，上面放滿了贊助興學的義賣商品，有湧泉坊自製的蔬果脆片、芝麻醬、辣椒醬，還有社會企業部門製作的鳳梨酥、饅頭、果凍、蒟蒻，甚至提袋、T恤、吊飾等，涵蓋的範圍極廣，不論是吃的用的都真材實料，相當有特色！

　　也再次向各位推薦蓮苑的中秋節產品－－鳳梨酥，不像坊間甜膩的口感，酸酸甜甜的，很紮實，有機會可以嚐嚐看唷！