蹲點日誌 - 屏東新來義部落 - pitju. 今天有壓箱寶!
越過山丘,來義村莊跑透透!
今天中午蓁鑫三訪「LJEMAGAY」,還在持續開發新的品項中,今天蓁仔點了「鹹豬肉刺蔥蓋飯」,是很有飽足感的小套餐~飯後我們今日的奔波就開始啦!
首站是去找我們今日的「一日義居民」aka鑫仔的外婆,接著前往望嘉村看傳統圍舞,原以為蓁仔鑫仔也可以一起舞力全開,不過好像只有身穿傳統服飾的在地村民才可以共襄盛舉,而我們只能當默默觀摩的觀眾,不過看著美麗的傳統服飾、輕盈的舞步加上背景音樂的活力歌聲,蓁鑫也快樂了起來,雨天再也無法抹滅我們炙熱的心!
大飽眼福後,回到義林村參與今日蔬店最重要的事,就是發展協會的會員會議啦,除了給會員們更新蔬店的營運現況,更重要的是要進行四年一度的理事監事選舉,協會會員們用心地選出心目中的理事長,恭喜新任理事、監事與理事長當選,也祝福蔬店接下來的營運發展越來越順利!
南部粽?北部粽?吉拿富!
你喜歡北部粽還是南部粽ㄋ?蓁仔跟鑫仔可兩種都不喜歡!超級叛逆!但我們今天嘗試ㄌ另一個酷酷的粽,說不定可以打破這個南北之爭耶,它就是排灣族ㄉ傳統美食 —— 吉拿富(cinavu)!
吉拿富聽起來陌生,但如果把它想像成部落ㄉ粽子,就比較好理解ㄌ吧!它用一層不可食用的葉子包裹緊實,讓它加熱不容易散開,也在蒸煮時順便添加ㄌ香氣~內層包裹ㄉ假酸漿葉則是可以吃的唷,是很特別的風味!實際內餡常由澱粉類(小米、芋頭粉)、油脂類(花生)和蛋白質(豬肉)組成,相當健康ㄋ!
漢人在端午時節吃粽子,那吉拿富(cinavu)什麼時候吃呢?傳統上來說,它只有在祭典、節慶、結婚或遠行等重要活動才會出動的點心!但像在平地粽子已成為日常三餐,吉拿富(cinavu)現在也已常態化,不再與特殊時日掛鉤,想吃就吃!像是今天蓁鑫ㄔ的吉拿富就是南和 vuvu 一聽到我們想吃吃看,就馬上從冷凍庫裡翻出來ㄉ唷!
今天是蓁鑫ㄉ吉拿富初體驗(對,就算鑫仔ㄉ外婆會做,她也是沒吃過),以下帶來我們ㄉ一百字心得 ——
鑫仔:從沒吃過是因為以前聞到味道就沒什麼好感,今天第一次ㄔ,勇敢嘗試ㄉ我,爸媽一定非常驕傲!小米ㄉ口感很酷,有種 Q 感,跟想像的很不一樣~沒有什麼過於刺激的味道,是可以順順吃下去的食物,但我不愛ㄔ花生,豬肉也還好,如果沒有以上內容物我可以吃得更開心ㄛ!
蓁仔:來蹲點的這幾天,一直很期待吃到排灣族的特色美食,今天託鑫仔的福,終於圓夢了,和粽子不同,吉拿富的內容物並不複雜,吃起來味道較清淡,更多的是可以透過咀嚼,吃出小米的香甜與豬肉的鹹香,至於花生…我也並不喜歡的,但吉拿富的花生與小米的口感其實差異不大,味道也不重,初嚐的我還是把它吃光光了ㄋ,厲害ㄅ!
btw 大家可能聽過另一種部落粽叫阿拜(a bai)!而吉拿富(cinavu)和阿拜(a bai)最大的不同是在於小米是否有磨碎,如果還看得出一粒粒米的是吉拿富(cinavu),而吃起來像麻糬黏黏一團ㄉ則是阿拜(a bai)唷!
歡迎大家跟蓁鑫兩探險活寶一樣嘗試看看!也許南北粽ㄉ歹戲拖棚,再不久就可以加入一位新血吉拿富(cinavu)參戰囉!
一日義居民 —— 我ㄚ罵(vuvu)
每天,人際網未開ㄉ蓁鑫都為了「一日義居民」專文而傷透腦筋,「阿今天要寫誰?」、「窩不知道。」是天天上演ㄉ固定對話,邊講邊掉淚。ㄚ又是個下雨的日子,會遇到的人又更少了,蓁鑫心頭的雨可下得比外頭還要大,沮喪ㄓ時,鑫仔終於想起了深藏已久的壓箱寶,就是 —— 她住在南和村ㄉ外婆!
鑫仔的外婆平時和弟弟住在一起,兩人雖然可以相依作伴,但孫輩的孩子們較少回家(像是鑫仔?不蹲點不回家?),不免常常會覺得無聊,今日vuvu一見到我們,快樂的笑容可以說是堆滿面,迫切地想更新鑫仔與其他孫子們的近況。
對初見鑫仔外婆的蓁仔來說,第一印象就是覺得vuvu小小隻的好可愛ㄛ,而已經高齡七十多歲的她,內心中的小女孩卻清晰可見,還記得恰巧遇到南和村村長廣播,vuvu就一邊蹦蹦跳跳的走出門聽,一邊用活潑俏皮的語氣說:「村長要廣播囉~」,好似一切都還令她感到好奇,跟蓁鑫一樣是好奇寶寶ㄋ!
vuvu家的後院有一個屬於她自己的小菜園,種了地瓜葉、苦瓜還有兩三種包吉拿富所需使用的葉子(順帶一提,我們今天所初嚐的吉拿富也是vuvu親手做的呦,實在是太幸福ㄌ~),聽vuvu說,她只要閒來無事就會前往菜園,拔雜草啊、除菜蟲啊,她沒有加肥料也沒有灑農藥,但看起來是相當美麗的菜ㄋ,是可以拿到部落蔬店販賣的等級ㄛ。總而言之,對不會騎機車、沒辦法到處趴趴走的vuvu來說,除了與三五好友聊天,這是一天中最重要的行程之一了。
相聚的時光總是短暫,要離開的時候,vuvu好像有點捨不得,還問我們要不要去她那邊過夜ㄋ,不過沒意外的話蓁鑫過幾天會去參加南和村的收穫祭,到時候再見囉,很期待再見到可愛的vuvu!