我們的蹲點時光│Day 12
買到賺到
昨天下午我們臨時收到消息，阿姨們想要包雞捲，休息一天後今天又是在廚房奮戰的日子。相較蘿蔔糕和水餃，雞捲在備料上比較不需要花那麼多功夫，只需要大量的洋蔥丁和絞肉魚漿以及豆皮，早上阿姨們便開始切著大量的洋蔥，面對總是賺人熱淚的洋蔥大軍阿姨們面不改色，淡定地切著，反倒是站在一旁的我們被燻得睜不開眼睛><洋蔥丁完成後就進入下一個階段，將絞肉魚漿和洋蔥丁混合並調味，看似簡單的動作其實也是很費力的，要將大量洋蔥和魚漿完全融合需要花許多時間和力氣，但是阿姨們非常有耐心，如果累了就換人接力，無論如何一定要拌勻確定調味沒問題才開始包。

調味確定後進入了最困難的步驟，將拌好的魚漿包進豆皮捲成條狀，原本在一旁觀摩紀錄的我們這時被掌廚阿姨指派了很重要的任務，丸子要協助秤魚漿的克數，安啾要幫忙將大片的豆皮剪開。秤克數聽起來是一個簡單的工作，然而實際操作後發現也是困難重重。經過前面充分攪拌的魚漿帶有很強的黏性，很容易沾得整隻手都是，在麗美姐的建議下戴上了手套並抹上油，然而沒想到的是丸子的手太小，手指不夠長無法被手套好好包住，魚漿捏著捏著手套就開始往下滑，反而形成了另一種阻礙，然而這時已經騎虎難下，脫掉手套也不是，就像是小朋友穿著大人的衣服撐到了最後。而在另一邊的安啾也奔波著，要拿著相機幫大家紀錄，同時也要觀察豆皮用量，當庫存用盡就急忙到旁邊再將豆皮剪開補貨，除此之外相較滿手都是魚漿的大家，安啾是少數沒有被魚漿攻佔的人力，因此當需要什麼的時候都必須呼喚她，整場跑下來也是疲憊不已。
在眾人同心協力之下雞捲總算全數包好了，包好的雞捲必須先到蒸籠蒸熟後再下鍋油炸上色，這些步驟全部完成後香噴噴的雞捲才能端上桌。其實在製作過程一度發生小插曲，因為阿姨們忘記上一次做的時候包入了多少克的魚漿，憑著記憶最後半猜半實驗決定了一個數字，然而炸起來後發現這次包的雞捲似乎太大條了，讓大家直呼「買到賺到」呀!

生日快樂!
傍晚臨時接到美珠阿姨的電話，阿姨說要請客，邀請麗美姐和我們一起吃飯。在我們來到過港的第一周也是美珠阿姨在日本工作的女兒回到台灣休假的時候，明日一早就要搭飛機離開了，而今天剛好是她的生日，我們兩個I人藉這樣很突然的加入了這場生日會。吃過好吃的晚餐我們回到麗美姐家為姐姐切蛋糕慶生，我們在一旁靜靜地吃著蛋糕，聽著大家聊天、和我們分享有趣的故事，簡單唱著生日快樂歌喝喝酒敘敘舊，大家臉上都堆滿了笑容，算是外人的我們其實有點擔心也有點不好意思怕打擾了大家，但壽星很真誠熱情地和我們分享著喜悅，來到社區我們常有這樣的掙扎，但總被大家的熱情溫暖著。謝謝邀請我們的美珠阿姨，今晚是一個很幸福的夜晚，也祝壽星姐姐生日快樂，希望那些祝福和願望都能實現(❁´ω`❁)*✲ﾟ*。

⚒️蹲點生存記:Part 9 怎麼越來越遠??
「我們去九份!」昨天麗美姐突然的提議，今天包完雞捲吃過午餐我們就驅車前往九份。前進老街之前麗美姐想帶我們先到黃金博物館參觀，彎彎的山路左彎右彎，我們逐漸迷航，剛好又遇到附近的學校放學，大量的遊覽車不斷出沒，走走停停更是考驗開車技術。好不容易快要抵達博物館，我們開到一處看起來像停車場的地方，思考著要不要停在這裡，後來我們決定往下開，然而發現事情好像不太妙，Google map顯示我們的車程變得更長，但已經沒有回頭路了，硬著頭皮往下開感覺繞了整座山，最後總算抵達另一個停車場，被收了一百元的停車費，以為博物館就在眼前，然而走進去才發現還需要步行十五至二十分鐘……這趟路程彷彿是個黑洞，出發一個多小時我們連博物館的影子都還沒看到。
耐著性子沿著徒步區的步道往下走，我們終於抵達黃金博物館，好在今日入館不用門票。我們認識了掏金歷史，走過充滿故事的小街和遺址。五點多麗美姐接到了美珠阿姨的電話，於是我們回頭開車下山，結束這趟九份快閃小旅行。
「好可惜喔，原本要帶你們去九份老街看夜景的說。」麗美姐對著我們說，雖然歷經地獄般的山路，但這趟小旅行讓我們走進山也看了海，度過一段可愛的午後小時光，一點也不可惜。