｜蛤你從哪裡來｜

全世界最絕望的聲音，大概就是凌晨四點的鬧鐘。
在昨晚臨時的拜訪之後，今天清晨，孫老闆與總幹事特地帶我們前往正在捕撈文蛤幼苗的養殖窟仔（魚池）參觀。

從協會騎車前往魚池的路上，天空還是灰灰暗暗的，太陽尚未升起。我們以為自己已經夠早起，沒想到抵達魚池邊時，工人們早就忙了好一會兒，當時正在進行第二次捕撈，已接近工作尾聲。

這天我們非常幸運地親眼看到文蛤幼苗的收捕過程，孫老闆也化身導覽員，向我們介紹這些平時不會接觸到的知識：

💡文蛤吃什麼？
主要以飼料為主，也會攝取一些有機碎屑（如腐爛的魚肉）當營養來源。

💡氣溫會影響養殖嗎？
天氣太熱對文蛤生長不利，因此水位通常會維持在大約半個人高，避免表層水溫過高。

💡遇到天災怎麼辦？
降雨會改變水池的鹽度，地震甚至會讓文蛤受到驚嚇而「不敢長大」，養殖過程真的一點都不能鬆懈。

💡文蛤要怎麼捕撈？
一般由兩人一組，一人操作前方機具翻動土壤，另一人則拉網將翻起的文蛤撈起來。

💡為什麼文蛤池中要養虱目魚？
虱目魚會吃掉影響文蛤生長的藻類，是一種互利共生的養殖方式。

隨著太陽升起，捕撈也告一段落。我們接著騎著機車在附近養殖池邊繞繞，途中遇到幾位正在篩選文蛤幼苗的大姊。她們熟練地在水桶中，用不同孔徑的篩網將混著泥沙的文蛤仔細挑出。我們一邊觀察，一邊跟她們聊天，也因此更深入了解了這個產業背後的細節與辛勞。

在口湖的這幾天，總是能感受到來自長輩們的熱情與善意。即使我們只是初次見面，他們仍樂於分享、細心解說，讓這趟旅途增添了許多溫度與收穫。