一早，我們前往流夏咖啡，趁這個機會記錄阿亞老闆與他女兒夏天這段待在馬祖的時光。下午則從馬港一路騎車，沿路停靠觀光客景點發送傳單，為下午的快閃店宣傳。途中也遇到不少準備離開馬祖、要前往北竿的遊客，聽到他們說「等等要走了」，不免覺得有些可惜。

後來我們跟阿亞老闆約好於機場見面，在班機抵達南竿機場的時間發傳單，也跟夏天揮揮手道別。原想趁著班機抵達的第一時間，邀請剛到馬祖的旅客來參加我們下午的快閃店，結果到了現場才發現，許多遊客都是跟著旅行團一起行動，行程早就安排好了。看著一批一批的人離開，我們也忍不住替下午的活動捏了一把冷汗。

最後再確認一次食材、補齊前幾天訂購的水果，我們出發前往小柒咖啡，開始準備今天的快閃店。

下午五點，「晴驛相挺」咖啡小站正式開張！小柒咖啡老闆也派了兒子來跟我們一起顧攤，他負責活熱氣氛、招呼客人，我們則負責介紹飲品、帶領大家自己動手調。

剛開始的半個小時，攤位前幾乎沒什麼人，我們不免有些沮喪。沒想到這時候小柒咖啡的老闆和老闆娘明明才剛忙完店裡的事情，等等又還有客人，卻還是特別走過來跟我們說：「給我們來兩杯吧！」我們趕快現場調了兩杯給老闆喝，沒想到老闆喝完一直誇獎，還問我們是不是餐飲系的，甚至說道「這個商品我會考慮之後當成店裡的一個商品」聽到這句話，我們真的又驚又開心，原本有點沒信心的我們，也瞬間多了一點底氣！

後來一位年輕男生直接往我們攤位走過來，我們還以為他是看到網路上的宣傳特別來找我們，結果聊了半天才發現，他只是第一次來這附近、不熟路，剛好看到我們的攤位，以為那裡就是入口。雖然有些荒唐，但也因為他停下來，我們就順勢邀請他一起體驗調飲。沒想到慢慢開始有人被吸引過來，看著我們的攤位覺得好奇，也有小柒咖啡的客人看到後跑過來體驗。

我們一邊介紹這次使用的是小柒咖啡的「老酒咖啡隨行萃」，一邊帶大家自己調飲。這也是我們想透過這次活動讓大家知道的事情——原來馬祖的老酒文化，也可以出現在咖啡裡，而且還能跟平常在便利商店就喝得到的飲料搭在一起。

結束後，晚上想去介壽村的居酒屋慶祝快閃店第一天，結果繞了一圈怎麼樣都找不到招牌，只好跑去問市場裡的阿姨。結果阿姨告訴我們，今年那間店都沒有營業了，熱心地推薦我們去吃尚興小吃店的餛飩麵和滷味。

到了店裡，沒有什麼華麗的裝潢，就是很簡單、很在地的小吃店。坐下來吃了一碗熱熱的餛飩麵與肉羹麵，再配上幾樣滷味，原本忙了一下午的疲憊，好像也跟著消了一點。

好像又再一次體會到了「美食不只能填飽肚子，還能撫慰人心」這句話的含義。

今天的快閃店，有阿亞老闆這個已經認識的朋友，也遇到透過社群認識我們的榛榛老師，還有許多第一次見面的年輕人、可愛的小朋友。

「親自調飲」也是我們今天最喜歡的地方。比起「販售飲料」，我們更喜歡讓大家自己親手體驗。冰塊要多少、水果想放什麼、最後喝起來是什麼味道，都可以自己決定。對方原本只是陌生人，也因為一杯飲料，有了短短幾分鐘的交流。

今天的滋味，我們想用晴驛相挺快閃店的調飲來形容——酒咖新韻。

小柒咖啡把馬祖熟悉的老酒文化放進咖啡裡，做成了老酒咖啡濃縮液；而我們又拿著這份屬於馬祖的味道，把它放進平常在711就能買到的飲料裡，重新調出另一種味道。

一個是老闆做出的新咖啡，一個是我們做出的新喝法。
老酒有了新的搭配，咖啡也有了新的韻味。