國外如日本和英國，從2005年就開始在小學推動食物與農業教育課程，讓孩子從小有正確的飲食觀念，知道食物從何而來以及食材的安全性。

    而在2012年，台南的菁寮國小推動學童種稻計畫，將食農教育融入課程中。學校甚至租下三塊農地進行試驗，其中面積一分的農地採自然農法，另兩塊面積為二分、一．七分採取慣行農法，讓無米樂故鄉的新生代傳承稻米產業文化，也比較兩種稻米的成長過程與稻米品質。

    帶領孩子們種稻的李榮宗老師希望藉由孩子們的種稻活動，讓小朋友了解有機對環境的助益，進而改變菁寮地區父母輩用慣行農法的種植習慣。老師說班上已經有小朋友的爸媽被孩子說服，改種有機稻作呢！

    同時榮興碾米廠的賴承麟也是輔導菁寮國小種稻計畫的老師，曾獲二○一二年十大經典好米。擁有大學企管碩士學歷的賴老師，將種稻的科學管理法則與實務經驗，全數傳授給小朋友，希望把種稻的經驗延續下去。    

    孩子們中，小三就下田幫忙家計的莊沂璋同學，因父親殘疾，孝順的他想減輕爺爺的負擔才下田工作。雖然課業不如其他的同學，但校長及老師看重他的孝心及努力，特別指派他擔任田間的總指揮官！

   菁寮國小的學童親自參與所有種稻過程，親手整地、插秧、巡水、施肥、搓草等，當然也包括利用假日時間到老街上販賣親手種植的商品，所得將全數留做下一期栽種的資金。

    在老師們和替代役哥哥陳敬宜的協助下，學童們紛紛站上銷售的第一線，有人扯著嗓子叫賣「來喔！這是我們自己種的米，來買喔！」，也有人當後勤一一為包裝好的米貼上標籤。

    菁寮國小的食農教育頗受社會好評，遊客們對其堅持的教育理念深感認同，以行動支持學童種的米。

    無論是多麼簡單的道理，對孩子講一百遍也不會聽進去，但是只要親自做過一遍，這輩子就再也不會忘記了。今年瀛光米的銷售情形不錯，但最重要的是讓孩子培養出尊重土地與自然的態度與能力，進而讓米鄉的孩子懂米、愛米、惜米。

撰寫‧攝影by 蓉