喜相逢「仙草」與「活力菜」

又是來到大同里報到的週日，今日除了有檸檬石花凍可供食用，更是「有吃又有拿」。

去年自社區農田收成的新鮮仙草，經過乾燥後成了數斤的乾草，今日由長輩們幫忙分裝成一包包，而他們蓄勢待發準備領取的樣子，就可知道這些仙草有多麼搶手！而身為小廚娘的我，早就看過許多自製仙草凍的影片，卻苦於買不到仙草原料，今日收穫兩大包仙草，燃起了滿滿料理魂：紅棗仙草雞湯、退火仙草茶、超嫩仙草凍，我來了！

除此之外，洪大哥更帶來一大袋新鮮採摘的活力菜，其因營養成份豐富，有蛋白質、類胡蘿蔔素、維生素E、鐵等，抗氧化活性強而得「活力菜」之名。又因其可連年採收，產量隨溫度上升而增加，且少病蟲害的特性，屬於適合有機栽種的蔬菜。它的別名是「赤道櫻草」，唯美的名字乍聽之下跟它鮮綠且肆意生長的特徵倒有些違和感！

「妳拿回家喔，葉子嫩嫩的，可以拿去煎蛋或煮蛋花湯，莖留下來曬乾煮雞湯，包妳身體變好。」承蒙洪大哥的照顧，我的味蕾又能品嚐到前所未有的滋味了。

關於洪大哥的大小事--人物訪談

「一腔熱腸：高齡社會的守護者」

洪大哥擔任協會理事長的初衷，源於「為了幫助年輕人照顧長輩，並讓他們走出家門」，既讓長者體驗樂齡學習，也保障了長者日間的安全，避免其獨自在家。其實硫磺谷社區起初發展手工皂等文創商品，後風潮沒落，洪大哥便將方向轉以「長者樂齡課程」。

而理事長的工作，雖然離家近，卻是「錢少、事多」，但他基於退休時的發心，為居民服務至今，依舊熱情且用心，透過尋找妥善的師資、舉辦不定期的講座造福居民，其金流多以政府計畫案為主，對於參與者完全不收費，簡直佛心來著！

「男人就是要多才多藝—洪大哥」

土木工程相關的許多證照，係為了職業上而學習，此外，洪大哥更有烘焙、水電、照顧服務的證照，「一個家中的男人就是要有多方面的知識啦」、「考證照不是為了賺錢、賣麵包啦」等話語都體現出洪大哥終身學習的精神，令人佩服。

甚至「禮儀師」證照亦在他的囊中。在洪姐即將離世時，特地囑咐其身後事都要委由洪大哥處理，洪大哥略帶欣慰地說：能夠在家人、親戚走最後一段路時，幫助他們，讓他們安心地走，就是我考禮儀師的最大收穫和意義所在。

老實說，洪大哥打破了我對公務人員的刻板印象，我以前總覺得公務員就是領固定薪資，做事一板一眼，更不乏有尸位素餐者，大抵也不太會有什麼豐富的個人生活，然而洪大哥這一生都在持續地精進自己，直到如今屆74歲了，他依舊對於學新事物充滿熱情，甚至還教我們如何使用POE等人工智能來寫劇本和故事，實為我輩榜樣！

今日蓁心話

早上剛到活動中心時，一位阿姨便拿著自製的桑椹、洛神花果醬，並附上麵包要請我們吃，先前已先試吃過的長者們都讚不絕口，鼓勵本組快嚐看看。這便是「人情味」的體現吧。

蹲點來到倒數第二天，長者們對待本組的熱情未曾減退，反而更加照顧，除了感謝仍是感謝。來到硫磺谷社區原不在意料之中，但親自來這一趟，我才明白一切都是緣分。

花開花落，緣聚緣散，無論是春日繁花還是雨後霓虹，這人世間的美好大都難以永遠地擁有，但只要駐足時，獲得片刻的感動，就足夠了。

撰文者：黃晏蓁