大概是第一次這麼早起。為了昨天廚房的叮嚀、我們早早就入睡，迎接今日的大工程。今天，大概是我們來碇內以來第一次這麼早起。

為了回應昨天廚房姊姊們的叮嚀：「明天很忙喔，要一大早來幫忙。」我們提早收拾情緒，乖乖上床，幾乎是聽著身體的疲憊倒頭就睡。沒想到，鬧鐘一響真的起得來，感覺有種莫名的使命感（笑）。一踏進社區廚房，就被眼前的畫面震撼到——

一整排整齊擺放的九宮格便當盒，像作品展示一樣漂亮。我們不禁停下腳步，光是看著就覺得有點興奮，忍不住想拍下來。每一格都裝著色彩繽紛的菜色，有的上面還撒了芝麻點綴，還搭配水果和甜點，看起來根本不像便當，更像是飯店的菜色。

這才知道，今天要做的不只是供餐，還有外送的兩種便當類型。一種是日常常見的「圓形便當盒」，多半是公司行號、市立醫院、或附近店家訂購的午餐，一份75元、加大版85元，適合大量訂購。我們除了準備，還會幫忙外送，社區其實早就建立了一套運作成熟的機制。另一種，就是我們今天看到的主角：「九宮格餐盒」。這種比較高級，常出現在活動、講座或會議中，價格落在100到150元之間，會搭配水果、甜點，甚至連擺盤都精緻很多，是一種用來「招待」或「呈現誠意」的便當。今天這一批九宮格，正是要送去「暖暖山水草間」參加活動的小旅行使用的。

這對夫妻是社區常常合作的對象、他們長期舉辦暖暖地區的小旅行活動，還會親自帶領大家做手作課程。因為行程滿檔、還要招待來賓，如果再自己準備午餐真的太辛苦，這時候社區就成為一個可靠的後盾。

但不管有多少便當訂單，長輩的供餐永遠是第一順位。產業訂單不會取代原本的長輩便當，而是同步進行、互相搭配。今天我們準備的菜色中，有一些會同時出現在兩種便當裡，比如炒麵腸、南瓜，這樣一方面節省成本，另一方面也減少廚房的備菜壓力，而且更不容易浪費。

完成九宮格任務後，我們也沒得休息，下一波大魔王緊接著來：做粽子。第一步驟就是處理粽葉、葉子量超多，要先整批煮軟，這樣包的時候才不會裂開或難折。葉子如果放久了，也容易產生細菌或黴菌，所以煮的同時也是在殺菌。煮完還不夠，還要一片一片用手刷乾淨。刷著刷著，內心突然很敬佩那些志工姊姊們，她們都沒喊累，我們才做一下就唉唉叫……接下來是炒米跟蒸米、看著玫萍姐在廚房用力的翻炒米粒、就覺得特別辛苦，鴯蒸米之前還要用筷子或筷棒戳洞，這樣熱氣才能均勻穿透，否則外面熟、裡面不熟，粽子會失敗。

等材料都備好之後，就是包粽子的時候啦～

前一天志工阿姨們就先炒好一部分料，今天再補上新鮮炒的。我們倆本來只負責秤米重量，結果🍅手癢也下去試包，最後被判定手太笨就放棄了（畢竟如果我們一下就學會、他們就沒必要做了）但還沒結束！包完粽子後，還要先水煮一下，再上鍋炊30到40分鐘，每一步都得掌控得剛剛好。這些粽子不是玩票性質的，而是社區的長期產業，很多長輩們每年都會預購來吃，品質真的不能馬虎。

今天真的是很累的一天，從早上就忙到午後，幾乎沒真正停下來過。但同時也真的覺得好滿足。從早上看到九宮格一格格排好、便當送出門，再到午後粽葉香氣四溢、自己親手包出一顆粽子的時候，突然覺得我們真的有「加入」到這個社區。

第二場之3 本丸爺爺初相遇！