Hi~又是我代號J，今天聽說是一年一度的做破布子的日子！

沒錯就是偶爾吃清蒸魚會吃到的圓圓一小粒一小粒的佐料破布子，加了他可以更加帶出魚的鮮甜吃起來味道會更有層次。

早上跟著社大的姊姊、阿姨們一起把泡在水裡的破布子一個一個拔起來把上面綠色的蒂摘掉後把黑色是氧化和粉色的分開做品質分類，在分的過程中就坐在桌子上閒話家常，如同回到以前坐在埤頭阿祖三合院門口在揀豆子和隔壁鄰居聽著長輩們聊聊村內大小事的日子，俐落的手腳、一搭一應的閒聊，只在農村或是家庭代工廠看到場景重現於我的眼前，在這個講求效率快速的社會中用這個看似愚笨、緩慢分類清洗的動作中試圖找出一種平衡。

等分類完生好爐灶上的火，一邊煮午餐一邊把分好的破布子放到灶上加水煮，看著沸騰的熱水把那些方才生澀的破布子洗鍊成可以入口的佳餚，在等待的過程中我們也去幫忙把之前龍眼乾趁著有陽光的時候拿去曝曬，跟著亞曼老師整理芭樂樹和整理地方，也幫忙小白準備午餐的材料，吃了一頓用在地食材和破布子串成佐料的午餐，實在滿足無比。

終於滾了一段時間的破布子終於可以裝瓶了，裝瓶後在加上野蔓園這邊自製的醬油填滿整個破布子的瓶子（不是我要說這醬油真的是我這幾年吃過最好吃的，自己都想帶好幾罐回去，摁我一定會帶哈哈）

然後破布子就完成啦！真的真的真的太好吃了，數量有限我要趕快買起來，不然下次什麼時候吃到就不知道啦～

沸騰的破布子！

裝上醬油後美味的破布子，好吃好吃