8月12日     星期一     天氣：午後雷陣雨           

       今天是平日，比週末出現更多的小孩，他們先被安排在教室A裡看卡通電影。老師們則忙著整理書院的物資和幸福食間的產品製作，期望能趕上中秋節的出貨。

現在是什麽「食」間了？

       上午，踏進書院本營之前，就聞到了烘焙教室傳來的鳳梨酥奶蛋味滿滿的酥香。見識過惠珠阿姨家常菜的手藝，私心超想也品嘗惠珠阿姨的烘培功夫，不知道有沒有機會呢？同時，在烘培教室對面的教室B，何老師正在和成堆芋頭條，孤軍奮戰對它們親手操作分身術。她拒絕我們的協助，笑説這些我一個人就能handle。

       下午，書院老師們&小朋友們集中在中庭，為採收好的火龍果，根據重量以及賣相劃分成4個等級：特級、A級、B級、格外，然後就會把火龍果們都送進冷藏，減緩果實中的呼吸作用，保持果實中的糖分含量。
 

       同時，思瑋老師正在帶著三位小壯漢進行「分果」的動作。我們十分感到驚奇，因爲在來到這裡之前，我們只在數學題上看過所謂蔬果按照賣相和重量分類售出的這種問題，沒想到今天在書院看到了這一幕。

       「這是A！」「沒有啦，這是B！」「明明就是A！」

       正在拍攝的我們耳邊突然傳來一陣略微的爭吵聲，啊，原來是小朋友們在爭執一顆火龍果到底是要被分去A還是B呢。

       那各個等級到底要怎麽去區分呢？750克以上是特級、600~749克是A級、480~599是B級、479以下則是不上架的格外；如果重量達到上架的等級，但賣相不好（外表有奇怪的花紋、或是被蟲被鳥啄過）也還是會歸類進格外。雖説是不上架的格外，但裡頭的果肉還是可以食用的！因此，格外通常會用來作火龍果果乾或其他加工品，而水分巨多的火龍果需要在機器裡烘個兩天才產成。

       和思瑋老師打聽書院火龍果的奧妙之時，現場殺了兩個B級的火龍果，讓我們品嘗。老實說，我真的很愛台灣的水果，不管是火龍果、鳳梨、芭樂、蓮霧，都比在馬來西亞吃的還要甜又多汁，甚至我媽來台灣逛市場的時候，都一直感嘆台灣蔬果賣相超漂亮，很可惜帶不回去。

回馬來西亞，會想念的東西+1

（撰文者：邱淦均、謝安琪）