蹲點日誌 - 屏東 善導書院 - 【金琪拖拉庫】第十七站:來自馬來西亞的料理
8月22日 星期四 天氣:晴轉多雲
今天是馬來西亞DAY,上午我們帶小朋友們體驗製作大馬手作料理,下午則是帶小朋友一起製作金均老師小時候的一個馬來西亞遊戲五粒子,傍晚我們去了隔壁青葉部落偶然發現的寶藏地取景,隨後慕名騎去週四才有的里港夜市。
書院火龍果 v.s. 大馬點心
其實課程開始前我們先做了火龍果琥珀糖,由於過程太淒慘以及大家都失敗了這裡就不多述(現在糖果還在我們房間風乾T T)。後來我們拿出提前泡好的糯米,讓小白幫我們用書院種的火龍果染色後,先送去廚房蒸熟。在等待蒸熟的過程中,金均老師帶大家開始一起做咖耶醬。於是出現了打蛋小幫手、拆包裝小幫手、攪拌小幫手、拍攝小幫手......`濃郁的椰醬和椰糖混合的味道充斥著整間教室,大家都很期待嚐到成品的味道。
加入火龍果汁的糯米蒸熟後呈現淡淡的粉色,用飯鏟混合均勻後,大家就拿出書院做鳳梨酥的模具,把蒸好的糯米壓模,整齊的擺放在餐盤上準備拿去冷藏。製作的過程中,金均老師一邊解釋著這些點心的由來和傳統,然而小朋友的注意力都放在「好不好吃」上,只有一旁好奇的小青老師不停的在問金均相關的大馬文化XD
五粒子?沙包?
午休過後,縫紉課正式開始!所謂的五粒子其實就是五個小小的三角沙包,裏面裝了綠豆,玩法就是向上拋然後用雙手快速接住。我們前幾天蒐集了一些舊衣服,裁成一些長方形布塊,仔細跟大家解釋怎麼做之後,就分發材料給小朋友開始製作。書院小朋友的動手能力是很強的,基本上我示範過幾次後,他們就會馬上心領神會。
在縫五粒子前,大家也用了丙烯馬克筆在布料上畫了一些圖案——有的是彩色的圓形波點,有的是機械戰甲,有的是紅色愛心,還有的把我的名字寫上去(還是紅筆XD)。過程中,大家總是在一個階段完了後,就馬上向我們求救,像是穿針、打結、裝綠豆,我們也不厭其煩的重複教了許多次。只可惜,小朋友們的上課時間有限,沒有辦法在下午時間做完一整套5個五粒子,所以我們也有給一些針線和布料讓小朋友們帶回家去,有機會的話大家再帶著成品來一起玩。
我們也有用自己的五粒子跟小朋友們進行交換。一針一腳,密密縫縫,每一個針腳都縫入了我們在這個下午的時間和歡笑,在五粒子上寫著平平安安,送給小朋友亦表達著我們的祝福。我也把寫著我名字的那顆五粒子從小白手上換了回來,給他一個可愛的水果五粒子。
終於拍到夕陽
去夜市前,我們去了偶然發現的青葉部落眺望點,可以拍到今天出現的夕陽。等啊等,等了將近三十分鐘,蹲到了高樹美麗的日落景象。晚風就這樣吹著,金均迎著夕陽的餘暉,站在腳架前方,頭頂的樹葉沙沙作響,我躺在機車上對著天空發呆,路過的青葉部落居民熱情的跟我們打招呼。我們突然意識到,在高樹的日子已剩不多,是時候要開始和才剛熟悉的大家準備告別了。
喜歡騎在鄉間小路的野薑花味,我稱那是夏天的味道
(撰文者:謝安琪)