蹲點日誌 - 基隆碇內社區 - 📢今仔日 8/22
📢今仔日 8/22
✨今日行程
🏠→親子三代健走→（偷練功）→芋頭酥試做→桑椹果露製作→🏠
✨今日精選：偷練功
昨日讓我們想破頭的才藝表演項目，在健走的激盪下終於稍有眉目了！！
平日活動中心的課表就滿滿的，先前介紹的就有書法班、烏克麗麗班、烘焙班、舞蹈班、太鼓班等，默默觀察大家上課了一周，我們決定集結在碇內跟大家「偷師」所學的才藝，在下周一離開前，趁著太鼓班老師給我們的機會來回饋大家～大家不要翹課ㄛ
✨人物訪談--陳品妃（上課2年）
品妃老師是社區的舞蹈班老師，雖然住在暖東峽谷，但除了以老師的身份來上課外，平常也天天到社區來參與其他課程。
舞蹈是她一生的摯愛，科班出身的她不僅來教授大家跳舞，也常常會在社區大家唱歌的時候為大家伴舞炒熱氣氛。老師上課很注重拉伸，一定要做好伸展再準備開始跳舞！
提到來碇內社區的初衷，品妃老師分享當初因為生活沒有重心、單調而不快樂，因緣際會下來到社區和大家做朋友，一起參與活動才終於找到原有的笑顏。
碇內雖然是個小小社區，但卻有很雄厚溫暖的底蘊可以帶給大家快樂，也歡迎大家常常來碇內！
✨今日大小事
🎼走走走走走🎵我們小手拉大手🎶走走走走走🎵一同去郊遊🎶
｜健走
上週因為下雨延期的健走活動今天終於出發嘍！老天爺換上了炎炎烈日的笑臉迎接我們，大家邊走邊聽歌、聊天，甚至還沿路邀請認識的居民們一起踏上旅程，愜意又自在。
原以為表定健走2小時會是一段遙遠的路途，讓我們心生畏懼，但其實是走到定點後，大家會一起吃零食、唱歌同樂，有劉大哥的魔術表演、大家唱卡啦ok、烏克麗麗老師帶動唱、跳舞等等，在心情與體力上都為回程的路途帶來充分的休息。
｜產業製作
下午的產業製作時間，廚房緊鑼密鼓的製作了芋頭酥與桑椹果露，今天做的社區產業都是紫色的呢💜
芋頭酥製作過程較複雜，而今天廚房的人手又較少，我們便跟著小瑜一起學習。製作過程中，為了做出千層輪廓的效果，有許多需要將材料包覆與桿平的動作，既要手腳麻利，又要溫柔細心，才不會弄破了餅皮，平常只負責聽講與拍攝，覺得好像都聽懂了，但實際一操作，才發現眉眉角角有許多，還好今天是試做，不然我們可不敢參一手🫳
同時在一旁，執行長則一手操辦了桑椹果露的製作，與做古早味冬瓜檸檬露時相似，要先將原料（桑椹）煮好，然後調味放涼後才能盛裝。特別的是社區使用完整的桑椹果實熬煮，因此吃得到細細的果肉口感，種子的部分則會用攪拌器打碎，食用上既有層次又不會覺得麻煩。
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點台灣 碇內社區發展協會
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