「旅行之中，我最大的樂趣，莫過於和保有傳統的人們一起生活。這些人在微風中感受到歷史，在雨水刷亮的石頭上觸摸到過去，在植物葉子的苦味中品嘗著古老。」——Wade Davis，《生命的尋路人：古老智慧對現代生命困境的回應》

▌誰來晚餐——邦查農場

每當傍晚，一場屬於邦查農場全體成員的狂歡盛宴就在日落、中央山脈的剪影、以及此起彼落的笑語中開展。

結束一整天超熱、超累的工作後，我們——秀蓮姐、老闆、阿罵、阿虎、阿美、以及襪子、弟弟等七隻邦查農場的貓貓們，就會在農場中央擺起一桌無限席位的宴席，不管你是在地上走的狗狗，或是天上飛的蒼蠅，通通都有份。

主廚——秀蓮姐、阿罵。

副手（餐前水果採集者）——老闆。

大食客——貓貓、狗狗、我、亦真。

阿美族以野菜文化為名，除了野菜以外，我們也享用了其他從前都不知道的好料理，接下來就跟大家介紹，我們平常都在吃什麼好料吧！

①阿美族特色菜—爆炒蝸牛

「這是祖母綠喔！」秀蓮姐笑著說。炒蝸牛，被阿美族稱為高級的家常菜色，加入九層塔、薑絲、醬油、米酒、辣椒、螺肉，一起大火拌炒。口感又脆又彈，微辣中帶點海鹹味，味道非常像炒蛤仔！

②邦查未上市新品—特色醬料佐阿美傳統糯米飯

這道也是大力推薦！邦查的特色醬料，口味類似甜辣醬，與甜辣醬不同的是，有層次的小米辣椒、以及甜酒釀的甜，去除了甜辣醬甜而發膩、辣了個寂寞的缺點。配上軟糯Q彈的傳統糯米飯Hakhak，超～極～開～味，就像是在吃鹹甜版的麻糬。

③阿美族特色菜—邦查有機箭竹筍

用水、少許鹽巴中火煮箭竹筍一至二小時，對，這樣就夠了。

因為箭竹筍本身帶有鮮甜味，不需太多調味料，本身的鮮、甜、脆感，就足狗了。

秀蓮姐也驕傲的說：「我們的有機竹筍，根本不需要調味料，也可以吃！」

④阿美族特色菜—開胃醃生薑、生洋蔥

每到炎炎夏日，過熱的正餐總是讓人難以下嚥⋯⋯正當我們這樣想時，阿罵端出了兩樣冰涼的小菜——醃生薑、洋蔥。

其中我想大力推薦的，就是搭配醬油的生洋蔥，配上烤肉，非常非常的美味！