今天要和大家分享的是我們在農場裡進行小米椒採收，以及紀錄秀蓮姐製作加在「 甜酒釀 」裡的「 #植物酒麴 」⁽⁽ଘ( ˙꒳˙ )ଓ⁾⁾

▌小米椒採收🌶️

「 #小米椒 」可不是一般的辣椒喔！

根據秀蓮姐的介紹，它雖然很辣，但辣度只會在口腔和喉嚨。這個特質使這款辣椒不會傷胃，吃多了也不用擔心隔天跑廁所歐（我們實際試吃的體驗也是如此）><

一口辣椒再搭上白飯或配菜，又香又辣的口感真的超級難忘🤤

不過，今天要介紹的是我們採收小米椒的過程！

戴上手套並且在辣椒株下鋪上黑色塑膠布後，我們就可以用剪刀將已經成熟的小米椒一顆一顆地剪下，最後將它們蒐集起來就完成惹(｡◕∀◕｡)

採收過程最有趣的是，農場裡的貓貓、狗狗會陪著我們一起工（搗）作（蛋），讓這項工作多了一些趣味~

▌植物酒麴

昨天介紹了秀蓮姐製作的甜酒釀，今天要和大家分享的是製作甜酒釀的要角——植物酒麴。

邦查農中的植物酒麴，是秀蓮姐用十種的草藥調製而成的；在製作甜酒釀以前，我們需要先經過一連串的步驟將植物酒麴做出來，才會有之前看到的甜酒釀呦！

因此，也可以說它們是缺一不可的好partner🤝

今天，秀蓮姐將製作植物酒麴的過程完整地展示給我們看。

看著原先只是一盆單純的麵粉，在秀蓮姐的手裡慢慢地變成一顆顆放在竹簍上白胖胖的小糰子，真的是有夠療癒( ´▽｀)(⁰▿⁰)

接下來，只要再靜置一到兩天，植物酒麴就製作完成囉！