在雲林縣古坑鄉的華南社區，每逢客人來訪，總能聞到從廚房飄出的陣陣香氣。社區媽媽們在「阿嬤ㄟ灶腳」料理，端上一桌「人生七味餐」。「酸、甜、苦、辣、鹹、鮮、澀」，七種味道不僅是餐桌上的調味，更是生命的必經之路。

為了社區發展不得不的選擇

「做人生七味餐是為了社區。」社區媽媽鄭杏珠說。做料理、招待客人是華南社區媽媽「幫助社區發展」的方式。農村再生計畫讓華南社區開始計劃建造社區廚房「阿嬤ㄟ灶腳」，從最初的帆布遮頂，到裝上窗戶、電風扇、鋪地板、蓋屋頂，再到今年裝上冷氣，一路走來很艱辛。

在專案督導賴雅玫加入華南社區發展協會後，她開始規劃「人生七味餐」，為了帶動社區，頻繁接待團體，讓訪客也能嚐到在地料理。社區媽媽蘇麗桑直言：「如果七味餐不見是一大損失。」過去，由於華南人口少、知名度低，居民在介紹社區時，總是要先介紹華南是華山隔壁的村落。如今，一講到「華南」別人就知道，不用再特別介紹華山。從學校發展、社區營造、產品經營，再到人生七味餐，這些努力彼此環環相扣，更一步步翻轉社區形象。

人生七味餐班長陳郭笑平時除了會在現場指導社區媽媽料理，更在事前負責和賴雅玫討論菜單、購買食材。她坦言：「有時候會（想放棄）， 會懶惰、覺得很累。」 雖然在煮飯時不會覺得累，但煮完一天後，回家光是坐著就累了，不過為了社區，她不敢想不做。

七味餐成凝聚社區的力量 

人生七味餐原先由華南社區中，華興聚落的居民組成，後來藉由村長牽線，住在華南社區其他區域的蘇麗桑、方淑萍紛紛加入團隊，去年邱素真也透過方淑萍的介紹加入，七味餐凝聚社區不同區域居民的向心力。

社區媽媽在阿嬤ㄟ灶腳製作料理時，總是很有默契地在忙碌中找到自己可以接手的工作。過程中，也充滿著歡笑聲，陳郭笑開心地分享：「大家一起話就多了，好像出來比較快樂。你聽我家的故事，我聽你家的故事。」

人生七味餐一直有個傳統——「出餐後，大家一起在廚房裡吃飯。」賴雅玫在規劃人生七味餐時，陳郭笑提出「老婆出來煮飯，老公負責吃，不然老公在家裡沒飯吃。」的想法，因此，大家會因為人生七味餐而聚在一起，讓社區居民在餐桌上拉近彼此的距離。

人生七味 每一味都是人生的必經之路

社區媽媽曾水心認為人生七味餐的取名別具巧思，「人生七味餐酸甜苦辣的 ，大家都有經歷過，取這個名字，不覺得很特別？」

說到人生七味，社區媽媽不約而同地說，每一個味道都有出現在生命中，簡援說道：「以前要養小孩長大，是苦。現在小孩長大了，不用擔心他們，加減做文心蘭，快樂就好。」養育小孩、出車禍的「苦」；兒女雙全、一家人快樂生活的「甜」。即便以前的生活很苦，現在大家都一致認為生活是甜的。

人生七味餐成為華南社區的特色之一。外地遊客慕名而來，社區媽媽則持續把生活的酸甜苦辣，化作一道道料理端上桌。這份餐桌上的人情味，是華南社區最獨特的風景。