今天傍晚阿里山下起了雨，寒意穿透窗戶飄進室內，因為不想冒雨出門，我們決定要用冰箱現有食材煮一道簡單又溫暖的料理：咖喱飯。

這道料理所需的食材是咖哩塊、紅蘿蔔、馬鈴薯，洋蔥，還有任何你想煮進去的蔬果（我們今天用的是綠花椰），首先先熱油，接著加入洋蔥爆香，炒到洋蔥透明後，加入胡蘿蔔和馬鈴薯拌炒，再加入水燉煮，最後加入綠花椰加入一起煮到爛後就可以加入咖哩塊調味，一道美味的咖哩就這樣完成、上桌！

咖哩中的蔬菜都是在阿里山當地的食材，特別的鮮甜可口，加上濃郁的咖哩醬，非常的順口好吃，香濃的咖哩加上粒粒分明的白飯，衚蘿蔔得甜味搭配咖哩的鹹，煮爛的馬鈴薯口感鬆軟但又不致於過度軟爛，綠花椰的口感清脆，多層次的口感在口相互碰撞，形成絕妙的的美味！