蹲點日誌 - 嘉義瑪納有機文化生活促進會 - 第十屆蹲點台灣 瑪納生活第1天〖高山龍鬚菜湯麵〗 HOJA 素沙茶必勝！
2018年7月14日，我們在嘉義火車站集合，一起前往樂野村，準備要開啟一段的旅程。
相較於公車上的悶熱，樂野村的空氣非常的涼爽，從公路的外圍看過去，雲霧在矮房之間繚繞，穿梭出如仙境的般的畫面。而到了下午，雨來得又快又急，就在我們去找會長爺爺時，一陣瘋狂的大雨席捲山邊，暴雨將我們困在一起鄒咖啡，我們又重新瀏覽了許多資料，把想做的事、想了解的文化一一列出，重新去整理自己，也重新去思考到這裡的原因和想法。
在大雨過後，我們沿著阿里山公路走上山，決定要去買晚餐的食材，在買完菜之後我們並肩走回民宿，一路上有一搭沒一搭的討論我們晚餐的做法，在一片大雨過後的公路上漫著潮濕的寒意，於是我們達成共識：要來做一道溫暖的料理。
我們決定用最簡單的方式烹飪蔬菜，將食材放入滾水中熬煮，讓蔬菜的甜味熬進湯頭中，等到都入味了，再加入少許鹽巴調味，接著盛盤、上菜。龍鬚菜、高麗菜和紅蘿蔔色彩繽紛和諧，在碗中相互作用影響，是我們在這裡第一天的滋味。
高山龍鬚菜湯麵，這是我們上山的第一道菜，對於我們而言，初來乍到的緊張感相當強烈，今天忙著去四處參觀認識，只能大略的認識樂野村，雖然我們是全然的陌生人，可是只要願意開口詢問，幾乎都會得到熱情的答覆，甚至遇到了主動讓我們搭便車的熱心夫婦，也讓我們的緊張減少了不少。而這碗讓人感到溫暖的湯麵就像是今天我們所遇到的人們一樣，為我們驅走大雨過後的寒意，在樂野的第一個下午雖然下起了大雨，卻收穫了這裏的人情和美景。
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