香噴噴出爐！

▍Oops！驚喜從天而降

美好的一天，從步入文健站開始。看見長輩們正神采奕奕的與左鄰右舍暢聊著，心裡一如既往的，對這樣美好的景象發出了感嘆。對於此起彼落的族語交談聲，我們兩個白浪參透不了一點，就像闖入桃花源的捕魚人，又驚又喜的看著眼前的風景，在腦海中留下深深的烙印。

今天的小小插曲，是我們收到了上午另有外部課程的消息。講師將成袋成袋的材料放上講桌，看起來是要帶領食物製作，感覺要在少於1.5小時內實行是有難度的。如此一來，穴位保健課堂需要調課，而原來規劃的後續課程也要再做出相應調整。

不過此時此刻的我們想不了那麼多，因為五花八門食材近在眼前，像是在和我們招著手。兩個看似勤快的人趕緊上前，詢問手中忙個不停的講師有無可協助之處。在此鄭重保證，這兩個人是擔心講師獨自處理著十幾份的分裝工作，不僅勞心勞力，用時也會較長，絕無懷有二心，最多也只是猜測等會的DIY會是什麼而已。

將蛋糕紙杯、烘焙刮刀、雞蛋、麵粉等平均分配下去後，今日課堂正式開始。本日的講師同樣來自玉里榮院，而授課主題與營養補充品有關，是一場社區高齡衰弱失能介入服務的營養講座

▍DIY，做什麼？

講師揭曉了今天的手作內容──桂圓蛋糕，並說明了食用時機、份量與搭配組合，例如當作早餐，那麼就一顆桂圓蛋糕再加上水煮蛋、牛奶、大番茄，以攝取足夠的人體所需營養。結束了營養學問的講解，接下來進入材料介紹，這也意味著下一步就是需與理論相結合的實踐環節了。

除了長輩們，照服員與我們這些工作人員，同樣也有份。誰能拒絕加餐的下午茶呢？反正不是我們兩個，所以也就義無反顧加入到攪拌大隊中了。要將加了鮮奶、優格的麵粉攪拌成麵糊，說實話並非想像那般容易。

不知道是什麼原因，有人的麵糊攪了半天依舊黏黏糊糊。後來是阿菊姐伸出了仗義之手，直接往碗裡加水，用魔法打敗了魔法。將麵糊攪拌至合適的狀態後，接著便是將其倒入裱花袋，再擠入蛋糕紙杯中。

在此過程中，不少長輩反映了卡關處。由於視力的緣故，儘管手是十分有力的，然而無法將袋口對準杯子依舊是徒勞。今天的文健站，多了個我們不曾在這見過的身影，那就是昨天剛回來的大哥，雄哥與小蘭姐的兒子。比我們還要早到的大哥，與長輩們相處起來也是有說有笑的。

▍我們一起做蛋糕

當身旁的阿嬤因為顧慮自己的表現欠佳，而多次想請大哥逕直替她完成時，大哥也只是提供輔助，嘴上不斷鼓勵著阿嬤在能力範圍內，做出最大程度的努力。受到大哥的啟示，這邊也如法炮製了起來。面對另一位目睭霧霧卻孔武有力的阿嬤，這次採取有樣學樣的策略。與阿嬤愉快達成了分工合作的共識──有力氣的負責擠花，有視力的控制方向。

這次的桂圓蛋糕DIY與先前的米布丁DIY相比，完全不在一個級別。其實在看見講師拎著大包小包進來時，第一時間想到的有穴位保健的課時問題，但更多還是對這門課的好奇與期待。

同樣設計了DIY課程的我們，針對講師如何執行課堂也著重關注。觀察下來，發現講師前以知識講授開頭，後以動手操作結尾，是很好的鋪排方式。整體而言相當充實，而且有得學又有得吃，甚至還有些長輩收藏了紙本食譜。

▍香甜的，美好的

一個個的桂圓蛋糕在午餐後陸續蒸熟出籠，照服員將八個一數，裝進講師準備的紙盒中，方便長輩帶回家享用，上面還黏著個大紅色的蝴蝶結。一口咬下香氣四溢的桂圓蛋糕，香甜一瞬間在口中散開。這滋味不僅停留在齒頰間，更在我們心底留下深刻的印記，一個關於與長輩們共同投入心力、一起享受成果的記憶。