今天下午我們幫忙採收地瓜葉和皇宮菜，因為急著明天早上要出貨，所以大家的作業速度比以往還要快，才來得及在明天之前包裝好，保護商品準時出貨的信譽。雖然速度跟不上他們，但我們也幫了許多忙，並且了解到地瓜葉和皇宮菜的採集方式。

      採摘地瓜葉的時候，要把地瓜葉的莖拉起來，從莖的中段剪下去，不要留老葉子，也不要留太多的梗。在採地瓜葉時最困難的事情是，因為之前防治沒有確實做好，因此大部分地瓜葉都長黃斑或是被蟲咬，好的部分不多，然而因為有機蔬菜的單價較高，因此不可以將瑕疵品出貨，所以我們大半時間都在挑比較完好的地瓜葉。

▲農民在採收地瓜葉

      因為病蟲害的關係，我們採的地瓜葉有大半被農民阿姨退回，而留在田裡的地瓜葉又更多了。在育苗、種植、施肥之後，還要等待好幾個月的時間讓地瓜葉成熟才可以採收，一想到這些心血因為病蟲害而白費，真的很心疼這些農民，也體驗到之前麗娟姊說的，有機農業因為不能灑農藥的關係，會比慣型農業更辛苦，投入的成本很容易收不回來。

▲被蟲咬傷的地瓜葉片

     之後又急急忙忙地去採皇宮菜，皇宮菜比地瓜葉脆弱了許多，我不小心誤踩了幾片葉子，阿姨就說那些葉子被踩到就爛掉不能出貨了，嚇得我每走一步都先確認是否又踩到無辜的皇宮菜。皇宮菜沒有病蟲害，但因為採摘時容易壓傷葉子，所以需要更小心地呵護，避免握太大力傷到蔬菜，因此也是一個很大的挑戰。

     今天因為急著要出貨，大家都比較緊張，手腳比較快速，也有較沉重的壓力，不再像平常一樣輕鬆地聊天。雖然也有些抱怨，但大家還是同心協力一起把菜採完，不會只做了自己的部分就休息，而是去幫忙其他速度較慢或是工作量較多的人，他們不會丟下同伴，而是大家齊心協力為了達成任務而努力。

▲大家合力採摘一整片的地瓜葉，才來得及出貨。

     除了看到令人感動的合作畫面，也真正的體驗到農夫的辛苦，要一直揹著大太陽並彎著腰採菜，或是不停地起立和蹲下，只為了要達到出貨的目標，可以領到薪水，養活一家人。這些東西都要自己體驗過才能夠真正體會，盤子裡的食物有多麼珍貴，他們的確學歷不高，也沒有好的社會地位，但他們卻支持我們每一個人，就像是土壤支持著作物一樣，讓我們可以繼續在世界上健康地存活。