酸甜苦辣鮮，美食能在舌上與鼻尖上留下各種氣味，而這些氣味也連接著大腦，承載著我們的美好記憶，透過一口一口的品析美食，我們總能勾起一幀幀喜悅、生氣、哀傷、快樂的記憶點滴。

一到大光賞惠姐即刻為我們準備了一大盤的美食，並說這些都是社區裡的婆婆媽媽一早就開始準備的愛心午餐，一個盤子裡承載了大大小小多道菜餚，從陸上到海底通通ㄧ盤打盡，而且每道菜餚都大有來頭，就讓我們ㄧㄧ像大家介紹。

1.洋蔥

台灣近八成的洋蔥都來自屏東的車城及恆春，因當地特有的落山風落山風讓洋蔥的葉脈彎折，養分因此鎖在球莖內，使得屏東產的洋蔥甜度高，新鮮的洋蔥切絲加入調料，就上一道可口的涼夏美食。

2.南瓜

現在正是南瓜盛產的季節，而我們所在的屏東更是台灣南瓜的產地，它又稱為番瓜、倭瓜、金冬瓜，也是我們常聽到的金瓜，且南瓜有豐富的維生素A、胡蘿蔔素與醣類等營養素，經婆婆媽媽的巧手烹調，不管是酥炸或是蒸煮，口感鬆綿，溫胃首選。

3.青龍椒

選用屏東在地青龍椒又稱糯米椒，外表翠綠有點像辣椒，吃起來類似青椒，但卻沒有像青椒那樣嗆鼻，加入豆豉、豆乾、小魚乾、甜椒快炒，口感甜脆不過激，配飯下酒都適合。

4.雨來菇

雨來菇又名情人的眼淚是一種陸生可食的藍綠藻，富含鎂、鐵、鈣、維生素A 、β-胡蘿蔔素、維生素B12等營養素與膳食纖維，營養價值高更是大光特產，口感軟軟脆脆，加入蛋液香煎或是豆芽清炒，口感再升級，是我最喜歡的一道。

5.家香滷肉

特選黃金比例屏東在地鮮美三層肉，及圓圓滿滿的小香菇數朵，加入冰糖、醬油燉煮悶燒，完美焦糖色，一口下去勾起兒時外婆家的回憶，又是好幾碗白飯。

6.海魚

都到了海邊，吹著鹹鹹的海風，嘴巴也要吃到鮮鮮的海味，每天現捕的新鮮海魚，在鍋中輕輕翻滾香煎，加入一點點鹽巴，不需過度調味就可上桌，筷子都等不及了，肉質鮮嫩、魚香四溢，除了鱻沒有其他更貼切的形容了。

7.綠竹筍

夏天最清爽的享受就是綠竹筍，每年3月到9月份是屏東綠竹筍大出等時節，綠竹筍含有豐富的纖維質及維他命C，熱量低，口味清甜可口、口感纖細不扎口，清炒涼拌都是佳餚一道。

8.菜餔

菜頭用鹽浸泡醃製後放到太陽下曝曬，曬到乾燥，變成金黃色後陳放即可，不管是加入豆豉、辣椒拌炒或是加入蛋液香煎，道道都是下飯絕配。

9.火龍果

鮮紅的果肉、香甜的口感，屏東的夏天是火龍果的形狀，屏東的夏天的氣候正適合火龍果生長，特別是紅肉的火龍果含有豐富花青素、膳食纖維，也有較多的礦物質鋅、鐵，有養顏美容、抗老化、助代謝的作用，作為風味餐的甜點真是畫龍點睛的一筆。

特選在地食材，大光的風味餐，不僅能讓你吃飽喝足更承載了當地居民的生活記憶，用美食推心置腹，將他們心中的美好分享給更多的人。