麵包樹和麵包果在阿美族語中都唸作「巴級嚕」，是阿美族人的「兒時玩伴」，例如在家門外比誰攀得上這10~30公尺高的麵包樹，或在追逐時繞著其樹幹奔跑。樹上像是迷你版波羅蜜的麵包果，對都市人而言是珍饈佳餚，但對阿美族人來說，麵包果是夏天必備的配菜，常拿來和排骨或小魚乾一起煨煮成湯。

有許多研究指出麵包果是未來的「超級食物」，因為其富含許多營養質，高於香蕉的鉀含量、大量醣類、無麩質、纖維素……等等，不僅可以解決人體脂肪過高，也能提供對麩質過敏或患有慢性腸道疾病的病人食用。且在種植上也極為容易，麵包樹擁有旺盛的生命力、喜歡暖濕的環境，只要排水良好、擁有肥沃的土壤，便能結實累累，供一家人食用上數日。

麵包果的果皮原本是綠色的，等到變成黃色時才算是成熟可食，但這樣的「超級食物」處理起來有些許麻煩。刺刺的外皮有著濃稠又黏手的白色汁液，若手去觸碰到會十分的難清洗，但白色汁液是無毒的，趕緊用牙膏清洗乾淨就好了。在採下果實後放入冰箱一晚能減少黏度，但去皮前仍然要戴上手套、在刀具抹上沙拉油才算是全副武裝、可以開始進行去皮的動作。

去皮、剖半、去芯、切塊、下鍋，看似簡單的幾個步驟，其實需要耗費許多力氣與時間，因為麵包果體積小、果皮堅硬，所以在處理時不好拿取、操作刀具上也需要極大的力氣與注意安全，「不經一番寒徹骨，怎得麵包果撲鼻香」完全就是處理麵包果的詩詞寫照。

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